DŻEM POMARAŃCZOWY Z NUTĄ WANILIOWĄ

ilość: 4 słoiczki                                             
kaloryczność: około 745 kcal /słoiczek

Składniki:

• 3 kg pomarańczy (waga przed obraniem)
• 1/4 cytryny
• 300g cukru
• laska wanilii
• cukier wanilinowy lub aromat waniliowy

Pomarańcze umyć, obrać, wykroić wszystkie białe błonki (uwaga: zostawienie białych błonek = gorzki smak dżemu). Miąższ pokroić na małe kawałki.

Pomarańcze umieścić w garnku. Dodać sok z cytryny, cukier, przekrojoną na pół laskę wanilii oraz cukier waniliowy (lub 5-6 kropli aromatu waniliowego).

Całość smażyć/gotować 2 godziny. Masa z czasem powinna robić się coraz bardziej gęsta.

Wyjąć wanilię. Ciepłą masę przełożyć do czystych słoiczków i zapasteryzować (u mnie 20 min w piekarniku 150 stopni)